Dedesinin 50 yıllık mesleğini yaşatıyor, topladığı saleplerle şita vatandaşların içini ısıtıyor

KASTAMONU Kastamonu’da dedesinin 50 yıl boyunca sürdürdüğü mesleği bitmeme ettiren yurttaş, doğadan topladığı saleplerle kış mevsiminde vatandaşların içini ısıtıyor.

Kastamonu’da güçlü 31 yaşındaki Fatih Cin, salep ustası dedesinin mesleğini yaşatmaya bitmeme ediyor.15 yıldır doğadan çolpa kendisine salep toplayan Ardıç Rakısı, şita mevsiminde vatandaşların içini ısıtıyor. Mesleğin ustası olan satın aldığı günlük sütle gelişim yerinde seçme çağ salep hazırlıyor. Cin’in yaptığı sahlep ise şita mevsiminde vatandaşlardan kırıcı ilgi görüyor.

“Amacım ticaretini açmak değil, halka bu lezzeti sezdirmek”

İşini istekle yaptığını belirten Fatih Cin, “Sahlep işini 50 yıldan beridir yapıyoruz. Dedem devraldım. Ticaret amaçlı değil, vatandaşlarımız bu lezzetten faydalansın diye niteleyerek devam ettiriyorum. Salebi yaparken köy sütü kullanıyorum. Sahlep yaparken da seçkin katkı maddesi kullanmıyorum. Karye sütünü pastörize ederek halkımıza sunuyorum. 15 yılda salep toplayıcılığını mektep çocuğu adına kendim yapıyorum” dedi.